Haggadá - Sjulḥán ʕorékh

Pesaḥ

Bedikàt ḥaméṣ Førebuing til Haggadáen Haggadá: Kaddésj urḥáṣ karpás jáḥaṣ. Maggíd ráḥaṣ    moṣí maṣṣá. Marór korékh, sjulḥán ʕorékh. Ṣafún barékh,    hallél nirṣá Songar: Ki lo naé · Mi eḥád yodéaʕ · Addír Hu Ḥad gadyá · Mossé salió de Miṣráyim · Mossé, Mossé · Bendigamos · Quien supiese Mat: matforskrifter · matvarer karpás · maṣṣót · zeróaʕ · beṣá · marór · ḥaróset rosinvin · mina de maṣṣá · kodrero al horno

Sjulḥán ngorékh

Sjulḥán ngorékh tyder ‘dekking av bord’ på hebraisk. Vi sett fram maten og et hovudmåltidet og desserten. Hovudretten kan vara fårekjøtt blant sefardím. (Asjkenazím et derimot tradisjonelt ikkje fårekjøtt under haggadáen.)

Typiske forretter inkluderer:

Typiske hovudretter inkluderer:

• codrero al horno — omnsbakt lammebog (osmanske sefardím)
• mina de maṣṣá — «lasagne» med maṣṣót

Typiske dessertar inkluderer:

• pan de España – sukkerbrød (blautkake) utan mjølk i og utan kremfløyte, ofte med fruktsmak (f.eks. appelsin)

Vi fortsett med Ṣafún ...