Sefardisk mat
Frå Esnoga.no
Bakverk
- bimuelos (liknar litt på berlinerbollar)
- ghribi
- jødekakor
- khboz (anisbrød frå Marokko)
- mufletas (flatkakor frå Marokko)
- pittá (flatkakelommar frå Midtausten)
- roscas
Vegetarisk middag
Fiskemiddag
- bacalao
- pescado frito (frityrsteikt fisk)
Kjøttmiddag
- adafina el. dafina (seinkokt sjabbátgryte med egg)
- codrero al horno (lammesteik)
- mina de maṣṣá (maṣṣá-pai)
- pastida (innbakt pai, oftast med kjøtfyll)
Dessertar og snop
- arroz con leche (rispudding)
- djabane (kokosmarsipan frå Marokko)
- massapán (marsipan)
