Mina de maṣṣá

Pesaḥ

Bedikàt ḥaméṣ Førebuing til Haggadáen Haggadá: Kaddésj urḥáṣ karpás jáḥaṣ. Maggíd ráḥaṣ    moṣí maṣṣá. Marór korékh, sjulḥán ʕorékh. Ṣafún barékh,    hallél nirṣá Songar: Ki lo naé · Mi eḥád yodéaʕ · Addír Hu Ḥad gadyá · Mossé salió de Miṣráyim · Mossé, Mossé · Bendigamos · Quien supiese Mat: matforskrifter · matvarer karpás · maṣṣót · zeróaʕ · beṣá · marór · ḥaróset rosinvin · mina de maṣṣá · kodrero al horno

Mina de maṣṣá med spinat og fetaost.

Olve Utne (2020)

Ei mina de maṣṣá (pl. minas de maṣṣá) er ein sefardisk innbakt maṣṣá-pai med grønsaker eller kjøtt. Til eit kjøttmåltid er det vanleg med lammekjøtt som basis. Ein setám (parve, nøytral) variant er purrefyll. Til mjølkemåltid kan fyllet vera for eksempel spinat og fetaost.