Guevos ḥaminados
Frå Esnoga.no
.jpg)
Guevos ḥaminados (j.sp.) eller huevos ḥaminados (kastiljansk) er egg som har vore trekt i mange timar — enten i ḥammín eller for seg sjølv med løkskrell og ofte litt kaffe eller te i vatnet. Når ein kokar dei separat, så kan dei takast ut og skalet småknusast for å få ein marmorert effekt på dei ferdige, skrelte egga (sjå bilde). Guevos ḥaminados er ein klassisk sefardisk matrett for både sjabbát og pesaḥ og kan serverast varme eller kalde.
Bildegalleri
Egga trekkjer i fleire timar med løk og te eller kaffe i vatnet.
Guevos ḥaminados.
.jpg)
.jpg)
