Dolmas de kol
Frå Esnoga.no
Dolmas de kol (djudeospanjol), kåldolmar (svensk) eller kålrulettar (norsk) er ein matrett som består av kålblad rulla kring ris eller anna fyll og deretter koka. Retten er av osmansk opphav og er ein variant av dolmas, eller risrulettar.
Kåldolmens dag
Kåldolmens dag har vorte feira kvar 30. november sidan 2004 i Sverige. 30. november er Karl XIIs dødsdag, og feiringa er til minne om dei kulturelle impulsane kongen og mennene hans tok med seg tilbake til Sverige etter eit opphald på i overkant av fem år i Det osmanske riket — inkludert kåldolmar.
